Глицерил monolaurate (GML, Монолаурин), CAS 142-18-7
GML
Глицерил monolaurate (GML, Монолаурин), CAS 142-18-7
количество:
Глицерил monolaurate (GML, Монолаурин), CAS 142-18-7
| Категория информации | Контент |
|---|---|
| Русское название | Глицерил monolaurate; Монолаурин; Монолаурат глицерина; Додекановая кислота моноглицерид; Эмульгатор GML; E471 (пищевой добавка) |
| CAS-номер | 142-18-7 |
| EC-номер | 205-526-6 |
| Тип вещества | Неионогенное поверхностно-активное вещество (ПАВ); моноглицерид лауриновой кислоты (эфир глицерина и лауриновой кислоты) |
| Физико-химические свойства | - Внешний вид: белый/светло-желтый кристаллический порошок или пластинки (25 °C)- Температура плавления: 62–64 °C (чистый продукт), 45–60 °C (технический)- Плотность: 0,997 г/мл (60 °C)- Точка вспышки: ≥149 °C- pH (1% горячий водный раствор): 5,0–7,0- HLB-значение: 5,2 (жирорастворимое, подходит для W/O-эмульсий)- Растворимость: диспергируется в горячей воде; хорошо растворимо в горячем этаноле, ацетоне, горячем масле- Молекулярная масса: 274,40 г/моль (формула C₁₅H₃₀O₄)- Ацидное число: ≤5,0 мг KOH/г- Сапонификационное число: 190–210 мг KOH/г- Свободный глицерин: ≤5,0 % |
| Функциональные свойства | Отличные эмульгирующие и стабилизирующие свойства; эффективное антимикробное действие (бактерии, грибы, вирусы); устойчив к pH (4–8); совместим с большинством ПАВ |
| Области применения | 1. Пищевая промышленность: эмульгатор (E471) и консервант для маргарина, молочных продуктов, хлебобулочных изделий, напитков2. Косметическая промышленность: увлажнитель, стабилизатор для кремов, лосьонов, дезодорантов3. Фармацевтическая промышленность: компонент мазей, суппозиториев, антимикробных препаратов4. Животноводство: добавка в корм для улучшения здоровья желудочно-кишечного тракта |
| Безопасность и хранение | - Токсичность: LD₅₀ перорально для крыс >10000 мг/кг; ADI не ограничено (FAO/WHO); не раздражает кожу и слизистые при обычном использовании- Упаковка: мешки 25 кг, картонные коробки, металлические бочки 200 кг- Хранение: при 15–25 °C в сухом, защищенном от света помещении; срок годности — 2 года при соблюдении условий |