Моностеарат глицерола Оуп - - группа поддержки Кас. 123-94-4;11099-07-3; 31566-31-1
GMS
Глицерил моностеарат (GMS, Монистеарин), CAS 123-94-4; 11099-07-3; 31566-31-1
количество:
Глицерил моностеарат (GMS, Монистеарин), CAS 123-94-4; 11099-07-3; 31566-31-1
| Категория информации | Контент |
|---|---|
| Русское название | Глицерил моностеарат; Монистеарин; Моностеарат глицерина; Октадекановая кислота моноглицерид; Эмульгатор GMS; E471 (пищевой добавка) |
| CAS-номер | 123-94-4 (1-Моностеарин), 11099-07-3 (2-Моностеарин), 31566-31-1 (смесь моно/диглицеридов) |
| EC-номер | 204-664-4; 250-705-4 |
| Тип вещества | Неионогенное поверхностно-активное вещество (ПАВ); моноглицерид стеариновой кислоты (эфир глицерина и стеариновой кислоты) |
| Физико-химические свойства | - Внешний вид: белый/светло-желтый воск, хлопьевидный порошок или гранулы (25 °C)- Температура плавления: 55–60 °C (чистый), 53–58 °C (технический)- Плотность: 0,97 г/см³ (60 °C)- Точка вспышки: ≥240 °C- pH (1% горячий водный раствор): 5,0–7,0- HLB-значение: 3,5 (жирорастворимое, подходит для W/O-эмульсий)- Растворимость: диспергируется в горячей воде; хорошо растворимо в этаноле, ацетоне, растительных маслах- Молекулярная масса: 358,56 г/моль (формула C₂₁H₄₂O₄)- Ацидное число: ≤3,0 мг KOH/г- Сапонификационное число: 150–165 мг KOH/г- Свободный глицерин: ≤5,0 % |
| Функциональные свойства | Отличные эмульгирующие, стабилизирующие, смачивающие и увлажняющие свойства; устойчив к pH (4–8) и электролитам; совместим с большинством ПАВ; улучшает текстуру и консистенцию продуктов |
| Области применения | 1. Пищевая промышленность: эмульгатор (E471) для мороженого, хлебобулочных изделий, маргарина, соусов; противосталкивающий агент2. Косметическая промышленность: увлажнитель, эмульгатор для кремов, лосьонов, мазей; улучшает смачивание кожи3. Фармацевтическая промышленность: компонент мазей, суппозиториев, липидных нанокапсул; стабилизатор лекарственных форм4. Промышленное применение: пластификатор для полимеров, антистатик для пленок, смазочный материал для металлообработки |
| Безопасность и хранение | - Токсичность: LD₅₀ перорально для крыс >10000 мг/кг; ADI не ограничено (FAO/WHO); не раздражает кожу/слизистые при обычном использовании- Упаковка: металлические бочки 200 кг, пластиковые канистры 25 кг, гранулы в мешках 25 кг- Хранение: при 15–25 °C в сухом, защищенном от света помещении; тщательно закрывать контейнер; срок годности — 2 года при соблюдении условий |