Спан 60 (Sorbitan monostearate), CAS 1338-41-6
Спан 60
Спан 60 (Sorbitan monostearate), CAS 1338-41-6
количество:
Спан 60 (Sorbitan monostearate), CAS 1338-41-6
| Категория информации | Контент |
|---|---|
| Русское название | Сорбитан моностеарат; Спан 60; Монодецианоат сорбитана; Эмульгатор S-60; E491 (пищевой добавка) |
| CAS-номер | 1338-41-6 |
| EC-номер | 215-664-9 |
| Тип вещества | Неионогенное поверхностно-активное вещество (ПАВ); монодецианоат ангидросорбитана (продукт конденсации сорбитола с этерификацией стеариновой кислотой) |
| Физико-химические свойства | - Внешний вид: кремово-желтая до бежевой восковидная паста или пластинки (25 °C)- Температура плавления: 53–57 °C- Плотность: ~1,00 г/мл (60 °C)- Точка вспышки: ≥149 °C- pH (1% водный раствор): 5,0–7,0- HLB-значение: 4,7 (жирнорастворимое, подходит для W/O-эмульсий)- Растворимость: нерастворимо в воде (диспергируется); хорошо растворимо в горячем этаноле, изопропаноле, минеральном масле; ограниченно в холодном этаноле- Молекулярная масса: 430,62 г/моль (формула C₂₄H₄₆O₆)- Ацидное число: ≤7,0 мг KOH/г- Сапонификационное число: 147–157 мг KOH/г- Гидроксильное число: 235–260 мг KOH/г |
| Функциональные свойства | Отличные эмульгирующие, смачивающие, стабилизирующие и диспергаторные свойства; устойчив к кислотам, щелочам и электролитам; низкая токсичность |
| Области применения | 1. Пищевая промышленность: эмульгатор (E491) для маргарина, майонеза, кондитерских изделий, топпингов2. Косметическая промышленность: эмульгатор для кремов, лосьонов, макияжных средств; улучшает смачивание кожи3. Фармацевтическая промышленность: стабилизатор для мазей, кремов, суппозиториев; повышает биодоступность липофильных лекарств4. Общая промышленность: диспергатор для пигментов, компонент для очищающих составов, антистатик |
| Безопасность и хранение | - Токсичность: LD₅₀ перорально для крыс >15900 мг/кг; ADI 0–25 мг/кг (FAO/WHO)- Упаковка: бумажные мешки 25 кг, пластиковые канистры 50 кг- Хранение: при 5–30 °C в сухом, защищенном от света помещении; срок годности — 2 года при соблюдении условий |
Рекомендовать продукты
